暴雨过后不宜吃萝卜和土豆!

辈宠网2017-02-0614:07:54

  连日来全国各地出现了暴雨天气,不仅给日常出行带来了困扰,影响了食品安全问题。专家认为,暴雨过后应注意饮食安全,避免吃生的蔬菜和冷的蔬菜,水果最好削皮后再吃。

  暴雨过后少吃萝卜土豆(图片来源于百度搜索)

  暴雨过后少吃萝卜土豆

  专家认为,暴雨将大量的人畜粪便、垃圾、动物尸体冲入水中,各类微生物污染极为严重,容易携带痢疾杆菌,伤寒、副伤寒杆菌,霍乱弧菌,肝炎病毒等肠道传染病菌(毒)及寄生虫卵, 同时可能已经遭受到了铅、汞等工厂化学物质的污染。而泛滥的洪水将污染范围扩大,病菌的传播范围也随之扩大。

  韭菜、香菜、萝卜、土豆等矮株蔬菜贴近地面,或者生长于地下,更有机会附着水中的病菌,相对而言,高秧的蔬菜水果这种危险性相对较小。但矮株蔬菜并非完全不能吃,而应该做到避免生吃,高温烹饪能杀菌,水果则建议消皮再吃。

  而如果瓜果被污水长期浸泡了,则最好不要再食用了,大家在选购蔬菜时可得仔细挑选。市售的低价处理被水浸泡的米、面等,不要贪便宜买。此外,江湖水位暴涨,总会淹死些水产品,也不要随便捡来食用。洪水后,河塘、水井等仍留上述污染水,污物沉积水底,外观虽澄清,但水质仍很差,因此也不能作为饮用水,须经特别消毒后才能作为饮用水。

  长时间下雨,食物很容易变质腐烂,加上气温反复无常,人体抵抗力会下降易患病,因此要特别注意个人卫生。吃剩的食物要尽快放入冰箱,剩菜剩饭要彻底加热后才能吃。摆放在外时间长,未经冷藏的饭菜就不要吃了。